台湾弾丸旅行ですわ奥様その5@老四川の火鍋はやっぱり最高

四川料理は辛さが基本!

台北到着後の最初のランチは『老四川』の激辛麻辣火鍋です
弾丸旅行の一つ目を達成するべくスクーターで向かいました

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以前は『鼎王麻辣鍋』の向かい側にある『老四川長安店』に行っていました
今日のランチは前回の旅行でたまたま通りかかった南京東路店で食べます

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ディナータイムは予約しないとなかなか座れない席も平日のランチなら空いてます

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今まであちこちで食べてきたけど麻辣火鍋ならここが奥様のお気に入りokusama
山奥の仙人が煮詰めた不老長寿の薬膳料理のイメージがぴったりです

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何がいいかな~とメニューを眺めて微笑みつつ悩む奥様okusama

*老四川火鍋の料理はここで見れますよ→(メニュー

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定番の辛い前菜は『川味涼粉』で鼻水が止まりません・・・ore4

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いわゆるオシドリ風の2種類のスープが入った鍋が出てきました!
スパイスてんこ盛りの麻辣鍋と養生白味鍋のミックスでいただきます

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養生白味のスープはごくごくと飲んでも旨い

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完全に白色ではなく少し濁りがあり独特の香りを放つスープが特徴
塩分も抑えられていて漢方エキスがぎゅ~っと濃縮されてる感じです

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お好みで薬味も使いますが基本はこの薬膳スープでしゃぶしゃぶと食べます

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お肉はピンクの豚肉とラム肉をチョイスしてみました

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辛いのが苦手な人は養生白味スープだけで食べても美味しい
店のスタッフはスープを2対1で割って食べることを勧めていました

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鴨の血でできたゼリー(ヤーシェ)と臭豆腐はサービスで追加してくれます
単品類をたくさん注文してしまうとお鍋が食べられないのでほどほどに

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これを食べに来たと言ってもいいくらいに楽しみにしていた老四川の火鍋

「やっぱりおいしいわぁ~」okusama

台湾弾丸ツアーは順調に進んでいます!

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