バリ島のやっぱり行きたい店 バーベキュー@Nuri`s warun

ポークリブが旨い

バリ島ウブド村に行ったら絶対にまた行きたい店は?
ということを日本で考えながらやっぱりここと奥様が選んだのは
バーベキューで有名なヌリズ ワルン でした

バーベキュー

豚のバーベキューだけでデンパサールあたりからも観光バスが来る有名店

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バーベキューは10万ルピアなので約1000円くらいとちょっと高め
他のメニューもなかなかいい値段? ではありますねえ

最初にこの店に来たときはオージーのオーナーが健在の頃だった
たまたま暇な時間帯だったのかもしれないけどお客はまばらで
オーナーが自分のビールを持ってテーブルに座って話しはじめた

今回は座る席がなく同じ通りの新店舗でようやく二人席を確保した
そこで奥様とあれやこれやとメニューを見て作戦会議を始めました

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「すごい混んでるわねえ」
「そうだねえ~」
「にんにくたっぷりのポテトサラダは頼むよね」
「お~~」
「バーベキュー2人前頼んだらすかさず追加しようよ」
「お~~」

ということで都合4人前を食べることになったのだ

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ニコニコしながらライムを搾る奥様

ここのバーベキューは独特で今まで食べたことがない食感です
日本だと豚のバーベキューはかなり歯ごたえがあるんだけど
ヌリズワルンのバーベキューは肉から骨がスポッと離れる感じ

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ニコニコしながらライムを搾り倒す奥様

表のグリルの横で何かの素材に骨付き肉を漬け込んであるらしい
肉は柔らかいので歯がなくても食べられそうな不思議なバーベキュー

待ちのお客がひっきりなしにうろうろしているため落ち着いて食べられない
待ってる客なんて気にしないでくつろいでる人が多いんだけど

そこはやっぱり日本人・

早く食べて待ち客に席を空けてあげようなんて考えてしまう

やはり2人で4人前注文は正解だったかもしれない
とっとと食べてとっとと別の場所に行くのがいい感じだなここは 
あのオーナーのおっさんがレシピを考えたとはとても思えないので
結婚したインドネシア人の奥様の考えたメニューなのかもしれない
これだけ人気店になってまあよかったんだろうけど

イスラム教では豚は食用が禁じられているけどバリ人の多くは
バリ・ヒンドゥー教徒なので豚料理はみんな大好きらしい

豚の料理はウブド王宮の横にイブオカという有名な丸焼き料理屋がある
そこの豚の丸焼き 「 バビ グリン 」は以前に2回ほど食べた
バーベキューではなくいわば豚チャンプルみたいな感じの料理ですね
丸焼きの部位によっては食べ辛い部分もあるから好き嫌いが分かれると思う
奥様はイブオカの 「 バビ グリン 」は今回選択肢に入れなかった

このヌリズワルンのバーベキューは柔らかいしソースも美味しいので
豚料理が苦手な人でも食べられると思います
店はまったく落ち着いて食べられる状況ではないけどね・・・・

 

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