バリ島のお土産@もちろんじぶんち用

インドネシアや台湾に行く楽しみは現地のおいしい料理を食べること
そして現地でしか売っていない面白いお土産を買ってくることなのだ

奥様がビンタンマーケットで買ってきたココナッツオイルもそんなひとつ

ココナッツのいい香りがすごくて使うたびに お~  という期待感が膨らみます

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ココナッツオイルは寒い日本ではすぐに固まるので使うときには
ストーブの前に置いて溶かす必要があるんだけどね 
インドネシア版焼き飯のナシゴレンも料理の元が売っていました

bunbu_1.jpg
これはデルタデワタで買ってきたモノ

奥様はスーパーでは値段の安いのを選んで購入しています
ケチなわけでなくその方がローカル的においしい場合が多いからね
値段が高い料理の元は観光客向けにアレンジされているから
おいしいのだろうけど何か違うんだよね

これでさっそくナシゴレンを作ってくれました
もちろん日本米ではなくタイ米を使います
あの細いお米じゃないとポロポロ感が出ないです

bunbu_2.jpg
半分食べちゃったけど

ジャワスタイルのナシゴレンみたいだけどスパイシーで旨い!
台北のインドネシア街で食べたナシゴレンに近い感じ
ひょっとしたら同じ食材の元を使っているのかもしれない

一口食べて唐辛子とニンニクの香りがしないともうナシゴレンとは思えない
現地の家庭でも使っている料理の元はなかなか日本では売っている所が少ない
どこに行っても地元の人たちが使っているようなモノを

いつも奥様はきょろきょろと探しています

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