クアラルンプールの屋台でロティを食べる@マレーシアは美味い!

ロティ チャナイ

エアアジア航空でマレーシアに到着した日に始めて食べたものは?
高級レストランで新鮮な魚介類をふんだんに使った海鮮料理のフルコース

ではなくて・・・・ やっぱり屋台村?だった wara しかもバラック屋根・・・

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マレーシアの国際空港であるKLIA2から急行とモノレールを乗り継いで辿り着いた
IMBI駅の裏側にあるホテル・・・ではなくコンドミニアムである宿泊先のタラゴン
まだチェックインはできないので何か食べようと横道を入るとビルの谷間に小屋が

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なんか美味しそうなにおいがしてきたので入らないわけにはいかない
さっそくローカル屋台大好き奥様がいくつか注文を出しました okusama
時間が早すぎたのか準備できている料理が少なかったけど軽い朝食だからね

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これは鶏のフライだったかな どんな料理にもスパイスが入りまくってて美味い!
日本では小麦粉を使わないカレーで評判になるけどここでは屋台でも食べられる

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そしてこれはあのロティだ! こんな形のものは日本で見たことがないな
ふわふわしていてこれなら何枚でもカレーに漬けて食べられるぞ!
この作り方が非常にユニークだったので動画で紹介します
空耳バージョンなので内容を深く追求しないで雰囲気を味わってください


ロティはインドパキスタン・アフリカで食べられている全粒粉を使った無発酵のパン
ナンを焼くときに使うタンドールと呼ぶ壷釜型のオーブンで焼いて作る事が多い

tandoor
このタンドールはチョーキット市場の裏通りの歩道になぜか放置されていたもの
この釜の内側に張り付けてナン・チャパティー・ロティなどを焼くみたいです
下の画像は埼玉のアルカラムというパキスタン料理屋で食べたロティです

roti
マレーシアのは「ロティ・チャナイ」と呼ばれていてクレープみたいに鉄板で焼く
ビルの谷間のバラック屋台でもこんなに美味い料理が食べられるのがマレーシア

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この店で軽い朝食を食べてやっと飛行機疲れも癒えた感じでした
しかしたかがロティー1枚でもずいぶん形も作り方も違うもんだなあ

この店は名前わかんないけどビルの谷間のバラック屋台→ map
日本でもこういう店に週末にふらりと立ち寄りたいなあ・・・・・

 

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